CUCINA SENZA GLUTINE:
La cucina della nave segue le linee guida dettate dalla certificazione Bureau Veritas (Codice Alimentare 20 ppm pari a 20 mg/Kg)
Tale certificazione resta valida per il resto del Mondo; ad esclusione del Mediterraneo e del Nord Europa; in tali aree geografiche si applicano linee guide e certificazione dell'AIC (Associazione Italiana celiachia)
L’ente di certificazione ispeziona ogni anno la nave e ne certifica la conformità ai requisiti prescritti dalle linee guida per il rilascio della certificazione relativa al Codice Alimentare 20 ppm pari a 20 mg/Kg per la preparazione e somministrazione di pasti senza glutine nella ristorazione.
Due le regole fondamentali per la sicurezza dell’ospite celiaco a bordo:
Prenotazione della Crociera: il crocerista Celiaco dovrà indicare; all’atto della prenotazione della crociera; l’esigenza di usufruire di una alimentazione senza glutine. La crociera senza glutine NON ha un costo maggiorato. È importante comunicare con anticipo (NON al momento dell’imbarco) l’esigenza dei pasti senza glutine; per permettere all’azienda di immagazzinare a bordo tutti gli ingredienti necessari per preparare i pasti senza glutine per tutta la durata della crociera.
Buffet: non è previsto il buffet senza glutine. L’accesso ai buffet sulle navi non è disciplinato da BUREAU VERITAS per difficoltà tecniche dovute all’impossibilità di un controllo accurato necessario per evitare il rischio di un’involontaria contaminazione ad opera degli altri utenti fruitori del buffet.
Pensando alle esigenze degli ospiti che ricercano una cucina senza glutine; i ristoranti della nave offrono ogni giorno sfiziose proposte senza glutine preparate con cura dai nostri Chef.
Potrete contare sull’assistenza del personale di sala e di cucina che segue annualmente corsi specifici di formazione e aggiornamento a garanzia di un corretto e professionale servizio di ristorazione per celiaci.
ITINERARIO CROCIERA
(Sull'itinerario è possibile effettuare partenze anche da altri porti per soluzioni di 6 giorni/5 notti; 5 giorni/4 notti; 4 giorni/3 notti)
1° giorno: Partenza con volo da Milano/Roma e notte in hotel a Rio de Janeiro
2° giorno: Santos (Brasile): Partenza da Santos alle ore 18.00
Una città sulla spiaggia; privilegiata dal sole e dal mare calmo dell'acqua; ma con infrastrutture metropolitane e piena di bellezza e attrazioni per tutte le età; tutto l'anno.
Questa è Santos; posizionata su un'isola; dove cordialità; sicurezza e diversità dei paesaggi si combinano con una ricchezza culturale; storica ed ecologica; trasformando la città in una destinazione unica che incanta e si innamora.
E tutto questo a soli 70 km da San Paolo; la più grande metropoli brasiliana; vicino ai principali aeroporti nazionali e internazionali e con facile accesso alle autostrade moderne.
Santos è ancora una delle principali rotte marittime ed eccelle nel turismo d'affari; con uno dei complessi di eventi più completi in Brasile.
Ma il percorso turistico di Santos va oltre le sue spiagge. Puoi tornare un po'nel passato; salendo sulla una funivia del 19° secolo; visitare il centro storico della città. Il posto è molto ben tenuto e ha un'importante collezione culturale. Quando sei a Santos; puoi cogliere l'occasione per visitare il Museo del caffè brasiliano; la Casa del treno di guerra; Piazza Maua; il Palazzo Saturnino de Brito; Teatro Colosseo e la Chiesa della Madonna del Rosario.
3° giorno: Ilha Grande (Brasile) arrivo ore 07:00 - Partenza ore 14:00
L'isola fa parte di un gruppo di 187 isole ed è la più grande della costa. Qui troverai 192 km² di vegetazione lussureggiante; tipica della foresta atlantica; sorvegliata dall'Area di protezione ambientale dei Tamoios e altre tre aree protette: il Parque Estadual Marinho do Aventureiro; il Parque Estadual da Ilha Grande e la Reserva Biológica da Praia do Sul.
Tra le principali attrazioni locali; ci sono il Pico do Papagaio; con una vista panoramica dell'isola; la Cachoeira da Feiticeira; molto ricercata dagli avventurieri che praticano la discesa in corda doppia; il faro di Castelhanos; uno dei più antichi della costa brasiliana; la Gruta do Acaiá; dove è possibile osservare il fenomeno della fluorescenza quando il sole colpisce l'acqua; il Largo Verde con acque trasparenti che rivelano un'affascinante immersione con molti pesci colorati; la Lagoa Azul; con varie specie di pesci; molluschi e coralli; e la Lopes Mendes Beach; votata come una delle 10 spiagge più belle del Brasile.
La pratica della canoa a Ilha Grande offre una delle attrazioni più eleganti del Brasile; dove il vogatore si trova faccia a faccia con l'incomparabile bellezza delle spiagge di un mare cristallino.
4° giorno: in navigazione
5° giorno: Salvador de Bahia (Brasile) arrivo alle ore 09.00 - Partenza ore 16.00
Salvador è la capitale dello stato di Bahia; un luogo ben noto per le sue bellezze naturali; per la gentilezza della sua gente e per la forte influenza della cultura africana.
I movimenti della capoeira - un'arte marziale che assomiglia a una danza - gli odori e i sapori delle prelibatezze; il mix religioso e la diversità culturale sono esempi della felicità di un popolo che conosce; forse perché è circondato da bellezze naturali; il vero significato della vita. La città è anche il luogo di una delle feste di carnevale più vibranti e controverse del paese.
La prima capitale del Brasile conserva un importante centro storico; elencato come patrimonio culturale dell'Unesco: il Pelourinho; che offre al visitatore l'opportunità di visitare chiese barocche brasiliane e manieri secolari.
6° giorno: Maceio (Brasile) Arrivo alle ore 08.00 - Partenza alle ore 14.00
Sabbia bianca ed acqua cristallina hanno portato alla definizione di questo posto come i Caraibi del Brasile
7° giorno: In Navigazione
8° giorno: Ilheus (Brasile) arrivo alle ore 09.00 partenza alle ore 17.00
Ilhéus ha avuto un ruolo importante nella storia dell'economia brasiliana durante il XIX secolo. Conosciuta come la terra del cioccolato e la capitale del cacao; la città era il principale porto di produzione di cacao da Bahia al mondo.
L'intenso commercio tra la Princesinha do Sul (un altro dei soprannomi di Ilhéus) e l'Europa è presente fino ad oggi nell'architettura della città; in luoghi che sono descritti dai romanzi dello scrittore bahiano Jorge Amado; che ha pubblicato opere in 60 paesi.
Passeggiare per il quartiere di Jorge Amado è come immergersi negli scenari descritti dall'autore. Lì troverai gli edifici Bataclan Cabaré e Bar Vesúvio; entrambi presenti in uno dei suoi romanzi principali: Gabriela; Cravo e Canela; 1958.
Anche il Mercado de Artesanato di Ilhéus (mercato dell'artigianato) è un luogo ricercato e ha una buona varietà di pezzi e souvenir fatti a mano da portare a casa; così come un ristorante a prezzi convenienti.
La Casa de Cultura Jorge Amado è un altro punto forte di una visita in centro. Aperta nel 1929; questa bella casa con grandi sale e scale; realizzata in marmo di Carrara; è visitabile e presenta il percorso personale e letterario dell'autore; attraverso oggetti personali e una mostra fotografica permanente.
Ilhéus è la città principale della regione turistica della Costa del cacao e le sue spiagge hanno vaste piste sabbiose e attraggono surfisti e subacquei.
Sulla strada che collega Ilhéus a Itabuna; puoi visitare fattorie di cacao; come la Primavera; dove imparerai a conoscere il ciclo di produzione del cacao dalla piantagione fino al prodotto finale; offerto anche per la degustazione.
7° giorno: in navigazione
8° giorno: Buzios (Brasile) arrivo ore 09:00 - Partenza ore 16:00
Piccola località ma con molte sorprese di carattere naturale, nota come Saint - Tropez brasiliana. La vita sociale si svolge lungo la Rua das Pedras: ristoranti con ogni tipo di cucina, negozi e havaianas, locali notturni, ecc.
9° giorno: Santos (Brasile) Arrivo alle ore 07.00
Sbarco e trasferimento in aeroporto per il rientro in Italia.
10° giorno: Arrivo in Italia
Fine dei servizi
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